Receta carne de ternera y brócoli – Cómo hacer

Esta es la Receta carne de ternera y brócoli. La carne de res y el brócoli ocupan los primeros lugares en mi lista de favoritos para llevar . La sabrosa combinación de carne tierna, brócoli dulce y zanahorias vibrantes cocinadas en una salsa de ajo rica en umami es pura comodidad en un tazón, especialmente si puedo comerlo en mi pijama en el sofá.

Receta carne de ternera y brócoli

La carne casera y el brócoli de la olla de cocción lenta me dan exactamente la misma satisfacción, así como la posibilidad de personalizar la salsa a mi gusto y consumir carne y verduras que podrían estar languideciendo en la nevera o el congelador. Además, la olla de cocción lenta hace todo el trabajo de cocinar la carne y las verduras por ti, ya sea mientras te acomodas en el sofá o haces recados. Aquí le mostramos cómo puede hacer carne de res y brócoli en casa que le prometo que es incluso mejor que llevar.

Fácil de cocción lenta Carne de res y brócoli

En mi opinión, la única vez que vale la pena hacer una receta de comida para llevar en casa es cuando puede sacar el máximo provecho de los alimentos básicos de la despensa barata para crear una versión súper fácil (pero acogedora y reconfortante). Esta carne de res y brócoli de cocción lenta se aplica a ambas, utilizando carne de res de supermercado y algunos estimulantes del sabor que apuesto a que ya tiene a mano.

Primero, construiremos una salsa que se basa principalmente en alimentos básicos de despensa. Luego la carne y las zanahorias dulces se cocinarán a fuego lento y lento hasta que estén tiernos. Y, por último, justo antes de servir, agregará brócoli y una lechada rápida de almidón de maíz, que resultará en la carne de res sabrosa y brócoli más perfecta de la casa.

3 pasos clave para la carne de vaca de cocción lenta y el brócoli

Carne de buey y preparacion. El objetivo con la carne de res y el brócoli es la carne tierna, rica. Para ello, nuestra preferencia son los bistecs de flanco y el solomillo. Necesitará dos libras y querrá cortarlos en trozos de tres pulgadas de largo antes de agregarlos a la olla de cocción lenta.

Hacer una salsa que pueda hacer doble función como adobo. La salsa para llevar es una combinación simple de caldo de res, salsa de soja y salsa de ostras, condimentada con ajo y un poco de azúcar morena. Las agregará a la olla de cocción lenta al comienzo del tiempo de cocción con la carne de res y las zanahorias, y las espesará más tarde. La carne de vacuno y las zanahorias cocinarán por más tiempo en esta salsa.

Consejo: También puedes marinar la carne en esta misma mezcla de salsa. Combine los ingredientes de la salsa en una bolsa grande con cierre de cremallera y agregue las rebanadas de carne y zanahorias. Deje reposar en la marinada durante la noche o guárdela en el congelador hasta por tres meses.

Espesar con maicena al final. Cuando la carne esté tierna (después de aproximadamente cuatro horas de cocción a fuego alto), agregará el brócoli y una suspensión de almidón de maíz. Una suspensión es una simple mezcla de maicena y agua que evitará que la maicena se agrupe cuando se agrega a la salsa tibia. La maicena espesará la salsa y el brócoli se cocerá al vapor en solo 30 minutos más en la olla de cocción lenta.

Sostener y servir a la olla de cocción lenta y brócoli

Si necesita mantener caliente la carne de res y el brócoli de la olla de cocción lenta (por ejemplo, mientras se pone ropa cómoda y hace cola con Netflix), gire la olla de cocción lenta para que no se cocine en exceso. Sirve la carne de res y el brócoli terminados sobre el arroz con una cucharada o dos de la magnífica salsa para cubrir todos y cada uno de los granos.