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Recetas

[RECETA] Alas de ganso ahumado

Esta es la receta de Alas de ganso ahumado. Este es un método para las alas de ganso ahumado donde puedes comerlas de inmediato. Puede omitir el paso de cocción a fuego lento y usarlos como una especie de corvejón de jamón, pero luego tendrá que cocerlos a fuego lento después. Usa cualquier salsa o roce de especias que te haga feliz.

GUÍAS y TRUCOS
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Alas de ganso ahumado

Los ingredientes
  • 8 alas de ganso, solo drumettes
  • Caldo o agua para cubrir (ver arriba)
  • Especia o salsa para cubrir las alas (ver arriba)
Instrucciones
  1. Cocer a fuego lento las alas de ganso en agua o caldo hasta que estén tiernas. Esto debería llevar entre 2 y 3 horas. No hierva las alas, simplemente cocine a fuego lento.
  2. Ajuste su ahumador o barbacoa a unos 200F. La elección de la madera depende de usted. Cubra sus alas, con cuidado, ya que estarán cerca de la licitación desmenuzada, con la salsa o el condimento de su elección y fume durante 2 horas. Comer.

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