emagtrends: la revista de trucos y guías de videojuegos hecha por y para jugadores. Más de 10.000 trucos publicados para que ganes en tus partidas a todos tus amigos.
Recetas

Cómo hacer pan Keto fácil y rápido

Te decimos Cómo hacer pan Keto fácil y rápido. Ya sea que esté siguiendo una dieta cetogénica o simplemente sea “curioso” como yo, el pan es probablemente una de las cosas más difíciles de olvidar. El pan es tan reconfortante y conveniente. Piénselo: Turquía y el queso son de repuesto y elementales por sí solos, pero póngalos entre el pan y de repente se convierten en una comida.

Cómo hacer pan Keto fácil y rápido

Claramente, mucha gente consciente de ceto se siente de la misma manera, porque internet está lleno de recetas de pan keto sándwich. Me tomé un tiempo para analizar las ofrendas y descubrí que todas tenían un denominador común: harina de almendra en lugar de harina de trigo, muchos huevos y goma de xantano para ayudar a unir todo y mantenerlo húmedo y rebanable en lugar de desmenuzable.

Mi experiencia haciendo pan perfecto con pan de keto

De acuerdo con muchas de las recetas que he leído, “eggy-ness” es un problema con el pan de pan keto. La mayoría de las recetas dicen no ser “eggy”, pero, de hecho, saben a eggy. Entonces, cuando salí a buscar la receta del mejor pan de pan keto, prioricé recetas que parecían no tener este atributo.

Prueba n. ° 1: El pan Yeast-y Keto

La primera receta que probé usó levadura seca activa para ayudar a que el pan se levantara y proporcionar una textura mejor (¡no gomosa!), Lo que parecía prometedor. El pan de levadura tenía muchos ingredientes, incluyendo harina de semilla de lino dorada, cáscaras de psyllium y proteína de suero de leche, y requería un aumento de una hora, pero me gusta el sabor a levadura del pan real, así que estaba dispuesto a hacer un esfuerzo adicional.

Me olvidé de obtener las cáscaras de psyllium, así que usé la harina extra de lino como lo indicaba la receta. Y no pude encontrar proteína de suero de leche sin sabor así que obtuve la siguiente mejor opción: proteína de suero de vainilla endulzada con stevia. Solo requería una pequeña cantidad, así que no pensé que la vainilla o la stevia marcaran la diferencia. Aparte de eso, fui muy fiel a la receta.

El resultado final, sin embargo, fue un poco decepcionante . El sabor no era ni cerca del pan de trigo (realmente no era una sorpresa) pero el mayor problema era que sabía demasiado salado y áspero. Definitivamente no es algo que comería solo. Tostaba bien en una sartén con aceite (estas tostadas de ceto más uniformemente en una sartén que en una tostadora debido a la falta de carbohidratos y azúcar) y era más apetecible cuando se combinaba con ingredientes audaces y salados similares, como el salami. Pero todavía no esperaba comerlo.

Test # 2: El Keto Loaf con solo unos pocos ingredientes

El siguiente fue un pan que también se consideró ” el mejor ” y el otro no, aunque este requería siete huevos, así que era un poco escéptico con respecto a ese reclamo. Me gustó que este tenía solo algunos ingredientes y podría mezclarse en minutos.

El único ingrediente “extraño” fue la goma de xantano, que parece ser esencial para dar al pan el suave mordisco del pan glutinoso. Lo encontré fácilmente en la sección de pan sin gluten en mi supermercado local. Me desvié de la receta solo en cómo la mezclé, usando una batidora eléctrica con un accesorio para batir con el fin de batir tanto aire como sea posible en los huevos. Y me aseguré de usar harina de almendra finamente molida, que es bastante fácil de encontrar en el pasillo de hornear en Whole Foods o Amazon.

Ganador, ganador!

El segundo pan horneado parece un delicioso pastel amarillo (mis huevos pasados ​​tienen yemas súper amarillas). Se desinfló un poco después de que lo saqué del horno, pero no afectó la textura. Dado que era un timbre tan muerto para la torta de la libra, estaba un poco preocupado de que tuviera una textura similar: densa, pesada, quebradiza. Pero en cambio era liviano, húmedo e incluso un poco duro, muy similar al verdadero pan de sándwich.

A sabiendas, era una reminiscencia de los popovers, con una corteza que incluso tenía un brillo brillante parecido a un popover. Así que eggy, sí, pero me encantan los popovers. Y no era tan apetecible que fuera como comer una tortilla. Definitivamente todavía se parecía al pan real. Podría felizmente comer esto solo, y mucho menos tostado o hecho un sándwich.

Y sí fue un gran sándwich, desde salami y queso hasta atún y encurtidos. Y cuando estaba tostado era el compañero perfecto para un desayuno de huevo frito. También es genial en forma de pan tostado de aguacate. Ya sea que decida o no sea keto, este pan lleno de proteínas es definitivamente un guardián.

Loading...
Loading...