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Beneficios del chocolate negro y dónde comprar barato

Estos son todos los Beneficios del chocolate negro y dónde comprar barato. Los estudios demuestran que el chocolate amargo  puede mejorar la salud y disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Beneficios del chocolate negro y dónde comprar barato

El chocolate oscuro es muy nutritivo

Si compra chocolate negro de calidad con un alto contenido de cacao, entonces en realidad es bastante nutritivo.

Contiene una cantidad decente de fibra soluble y está cargada de minerales.

Una barra de 100 gramos de chocolate amargo con 70-85% de cacao contiene

11 gramos de fibra

67% de la dosis diaria recomendada de hierro.

58% de la RDA para Magnesio.

89% de la RDA para el cobre.

98% de la dosis diaria recomendada de manganeso.

También tiene mucho potasio, fósforo, zinc y selenio.

Por supuesto, 100 gramos (3.5 onzas) es una cantidad bastante grande y no algo que debería consumir a diario. Todos estos nutrientes también vienen con 600 calorías y cantidades moderadas de azúcar.

Por esta razón, el chocolate negro se consume mejor con moderación.

El perfil de ácidos grasos del cacao y el chocolate negro es excelente. Las grasas son en su mayoría saturadas y monoinsaturadas, con pequeñas cantidades de poliinsaturados.

También contiene estimulantes como la cafeína y la teobromina, pero es poco probable que lo mantenga despierto por la noche ya que la cantidad de cafeína es muy pequeña en comparación con el café.

El chocolate negro es una poderosa fuente de antioxidantes

¿Alguna vez has oído hablar de una medida llamada ORAC?

ORAC significa Capacidad de Absorción Radical de Oxígeno. Es una medida de la actividad antioxidante de los alimentos.

Básicamente, los investigadores enfrentan un montón de radicales libres (malos) contra una muestra de alimentos y ven qué tan bien los antioxidantes en los alimentos pueden “desarmarlos”.

Se cuestiona la relevancia biológica de esta métrica, ya que se realiza en un tubo de ensayo y puede no tener el mismo efecto en el cuerpo.

Sin embargo, creo que vale la pena mencionar que los granos de cacao sin procesar y sin procesar se encuentran entre los alimentos de mayor puntaje que se han probado.

El chocolate oscuro está cargado de compuestos orgánicos que son biológicamente activos y funcionan como antioxidantes. Estos incluyen polifenoles, flavonoides, catequinas, entre otros.

Un estudio demostró que el cacao y el chocolate negro contenían más actividad antioxidante, polifenoles y flavonoides que otras frutas que probaron, como arándanos y bayas de Acai

El chocolate negro puede mejorar el flujo sanguíneo y disminuir la presión arterial

Los flavonoles en el chocolate negro pueden estimular el endotelio, el revestimiento de las arterias, para producir óxido nítrico , que es un gas

Una de las funciones del NO es enviar señales a las arterias para que se relajen, lo que reduce la resistencia al flujo sanguíneo y, por lo tanto, reduce la presión arterial.

Existen muchos ensayos controlados que muestran que el cacao y el chocolate negro pueden mejorar el flujo sanguíneo y disminuir la presión arterial, pero los efectos suelen ser leves

Sin embargo, también hay un estudio en personas con presión arterial elevada que no mostró ningún efecto, así que tome todo esto con un grano de sal

El chocolate negro aumenta el HDL y protege el LDL contra la oxidación – Beneficios del chocolate negro y dónde comprar barato

El consumo de chocolate negro puede mejorar varios factores de riesgo importantes para la enfermedad cardíaca.

En una prueba controlada, se encontró que el cacao en polvo disminuía significativamente el colesterol LDL oxidado en los hombres.

También aumentó el HDL y disminuyó el LDL total en los hombres con colesterol elevado

LDL oxidado significa que el LDL (colesterol “malo”) ha reaccionado con radicales libres.

Esto hace que la partícula LDL en sí misma sea reactiva y capaz de dañar otros tejidos … como el revestimiento de las arterias de su corazón.

Tiene perfecto sentido que el cacao reduzca el LDL oxidado. Contiene una gran cantidad de poderosos antioxidantes que sí lo hacen en el torrente sanguíneo y protege las lipoproteínas contra el daño oxidativo

El chocolate amargo también puede reducir la resistencia a la insulina, que es otro factor de riesgo común para muchas enfermedades como la enfermedad cardíaca y la diabetes

El chocolate negro puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular

Los compuestos en chocolate oscuro parecen ser altamente protectores contra la oxidación de LDL.

A largo plazo, esto debería causar que se aloje menos colesterol en las arterias y deberíamos ver un menor riesgo de enfermedad cardíaca a largo plazo.

Resulta que tenemos varios estudios observacionales a largo plazo que muestran una mejora bastante drástica.

En un estudio de 470 hombres ancianos, se descubrió que el cacao reduce el riesgo de muerte cardiovascular en un 50% en un período de 15 años

Otro estudio reveló que comer chocolate 2 o más veces por semana redujo el riesgo de tener placa calcificada en las arterias en un 32%. Comer chocolate con menos frecuencia no tuvo ningún efecto

Otro estudio demostró que el chocolate 5+ veces por semana redujo el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 57%

Por supuesto, estos 3 estudios son llamados estudios de observación que no pueden probar que fue el chocolate el que causó la reducción del riesgo.

Sin embargo, dado que tenemos un mecanismo biológico (presión arterial baja y LDL oxidado), entonces me parece plausible que el consumo regular de chocolate negro de hecho pueda reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

El chocolate negro puede proteger tu piel contra el sol – Beneficios del chocolate negro y dónde comprar barato

Los compuestos bioactivos en el chocolate negro también pueden ser excelentes para su piel.

Los flavonoides pueden proteger contra el daño inducido por el sol, mejorar el flujo de sangre a la piel y aumentar la densidad e hidratación de la piel

La dosis mínima eritemal (MED) es la cantidad mínima de rayos UVB necesarios para causar enrojecimiento en la piel, 24 horas después de la exposición.

En un estudio de 30 personas, el MED más que se duplicó después de consumir chocolate negro con alto contenido de flavonoides durante 12 semanas

Si está planeando unas vacaciones en la playa, considere cargar chocolate negro en las semanas y meses anteriores.

El chocolate negro puede mejorar la función cerebral

Las buenas noticias aún no han terminado. El chocolate negro también puede mejorar la función del cerebro.

Un estudio de voluntarios sanos mostró que 5 días de consumo de cacao con alto contenido de flavanol mejoraban el flujo sanguíneo al cerebro

El cacao también puede mejorar significativamente la función cognitiva en personas mayores con discapacidad mental. También mejora la fluidez verbal y varios factores de riesgo para la enfermedad

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El cacao también contiene sustancias estimulantes como la cafeína y la teobromina, que pueden ser una razón clave por la que el cacao puede mejorar la función cerebral a corto plazo

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